وصف الوجبات
كل وجبة طازجة يتم إعدادها يومياً. يتم تقديم مجموعة متنوعة من الطعام، كل منها غني بالقيمة الغذائية. تحاول العائلات المُضيفة تعديل نوع الطعام المُقدَّم حسب أذواق الطلاب وتراعي المعتقدات الدينية عند إعداد الوجبات. يجب على النباتيين أو الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية تحديد ذلك عند الحجز.
يسمح بعض المضيفين للطلاب بالطهي بمفردهم في مطابخهم، ولكن هذا يختلف من عائلة إلى أخرى. يجب على الطلاب أن يستأذنوا دائماً قبل استخدام المطبخ ويجب أن ينظفوا أنفسهم بعد ذلك.
الفطور
يختلف الفطور من عائلة لأخرى. وعادةً ما يكون بخدمة ذاتية ويشمل الخبز والقهوة والحبوب. يتم تشجيع المضيفين على تقديم كل ما هو معتاد في منازلهم للطلاب. سيتناول الطلاب الذين يحجزون بنصف إقامة ما تأكله الأسرة. إذا كانت الأسرة المضيفة ستتناول الطعام خارج المنزل، سيرافقهم الطالب كضيف.
العشاء
عادة ما تكون وجبات العشاء في وقت مبكر جداً في الولايات المتحدة الأمريكية، ولكن العائلات ستبلغ الطلاب بوقت تناول الطعام. لن تجلس جميع العائلات وتتناول العشاء معاً كل ليلة. يجب على الطالب إبلاغ الأسرة المضيفة مسبقاً في حالة التأخر أو عدم تناول العشاء.